Čokoládová torta s arašidovým maslom (surová, vegánska, bez lepku)

Tento recept je surový len asi z 88% (možno viac, to je jedno, každý si ho môže upraviť ako chce), vďaka arašidovému maslu, ktoré som si v dobe, keď som recept vytvorila, užívala plnými dúškami. Kto chce mať tortu surovú na 100%, stačí nahradiť arašidové maslo surovým mandľovým maslom či iným krémom.

chocolate peanut butter banana cake (almost raw, vegan, gluten-free)
čokoládovo arašidovo banánový káč (takmer surový, vegánsky, bez lepku)

Suroviny používam len bio a formu som použila s priemerom 19 cm. Nedávam presné množstvá, lebo moje recepty vznikajú veľmi spontánne, väčšinou robím torty na akcie, na poslednú chvílu a to sa už ponáhľam. Sama jem veľa ovocia, z ktorého si robím smoothie a šťavy, torty robím výnimočne, skôr pre druhých.

Suroviny

Brownie základ:

zhruba 600 – 700 g vlašských orechov

datle (podľa vášho mlsného jazýčka)

2 L kakaového prášku

vanilka

Plnka z arašidového masla:

zhruba 180 g arašidového masla (môžete aj viac)

1 veľký banán

zopár štipiek (asi tak 2, radšej menej a ochutnajte ako vyhovuje) himalájskej soli (ak to chcete mať exotickejšie)

čokoláda na vrch:

2 L kokosového oleja

kokosový nektár

kakaový prášok

trocha kakaového masla alebo hmoty (ak dáte hmotu, netreba dať veľa kakaa, ak dáte maslo, treba dať kakaový prášok)*

výzdoba:

sušené korintské hrozienka (sú drobné, ak dáte bežné hrozienka, pokrájajte ich na menšie)

pokrájané kešu oriešky (ja som ich posekala v kuchynskom robote)

surové arašidy

kvety

čokoládovo arašidovo banánová torta (raw, vegan, bez lepku
čokoládovo arašidovo banánová torta (raw, vegan, bez lepku)

Postup:

  1. v kuchynskom robote spracujte orechy na mrveničku 🙂  Pridajte datle, kakao, vanilku a spracujte do lepkavej hmoty, ktorá bude držať pohromade. Vložte cesto do tortovej formy s odnímatelným dnom a dobre ho natlačte na dno. Tento koláč má hrubú spodnú vrstvu. Môžete ho vložiť do mrazničky, kým pripravíte ďalšiu vrstvu.
  2. Zmixujte arašidové maslo s banánom, štipkou soli. Rozotrite túto vrstvu na brownie cesto. Vložte do mrazničky, kým spravíte čokoládu.
  3. nachystajte si veci, ktorými tortu vyzdobíte.
  4. Vo vodnom kúpeli rozpustite kokosový olej, kokosové maslo či hmotu a keď to je roztopené, pridajte kakao a nektár podľa chuti. Nalejte čokoládu na koláč a posypte orieškami, hrozienkami a vložte do mrazničky na zhruba pol hodinu, možno aj kratšie by stačilo.
  5. keď budete koláč vyberať, oddeľte nožom kraje od formy, aby to išlo ľahko, krájajte,  až keď čokoláda trochu zmäkne, ináč sa vám bude lámať.

Užite si nebíčko v pusinke.

S láskou.

*kakaovú hmotu či maslo môžete vynechať, ale tá čokoláda potom nie je až tak čokoládová

[Total: 0    Average: 0/5]

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *